Kochkurs Indisch 1001 Aromen
18:00 Uhr
Atelier Ender, Augsburg
Vorbei
Indisch kochen bedeutet mehr als scharfe Currys – es ist ein Spiel mit Aromen, Farben und Gewürzen, das alle Sinne anspricht. In diesem Kochkurs tauchen wir gemeinsam in die faszinierende Welt der indischen Küche ein und stellen zusammen ein buntes Büffet auf die Beine.
Wir bereiten verschiedene Chutneys und Currys zu, kochen aromatischen Gewürzreis, backen frisches Naan-Brot und richten dazu leichte Salate an. Den krönenden Abschluss macht Shrikhand – ein traditionelles indisches Dessert, das mit seiner cremigen Textur und feinen Würze für sich spricht.
Du lernst, wie man Gewürze richtig röstet und dosiert, Saucen in die perfekte Konsistenz bringt und ein stimmiges Büffet zusammenstellt – und nimmst am Ende nicht nur ein satt gemachtes Herz, sondern auch das Handwerkszeug mit, um diese Gerichte zuhause nachzukochen.
Wir bereiten verschiedene Chutneys und Currys zu, kochen aromatischen Gewürzreis, backen frisches Naan-Brot und richten dazu leichte Salate an. Den krönenden Abschluss macht Shrikhand – ein traditionelles indisches Dessert, das mit seiner cremigen Textur und feinen Würze für sich spricht.
Du lernst, wie man Gewürze richtig röstet und dosiert, Saucen in die perfekte Konsistenz bringt und ein stimmiges Büffet zusammenstellt – und nimmst am Ende nicht nur ein satt gemachtes Herz, sondern auch das Handwerkszeug mit, um diese Gerichte zuhause nachzukochen.
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