Palace retour - Franz Faeh kochte im Hotel Eden Spiez

Franz Faeh kocht im Hotel Eden Spiez

Ein Abend. Ein grosser Koch. Und fast 50 Jahre kulinarische Geschichten.

Mit Franz Faeh begrüssen wir im Hotel Eden Spiez einen der profiliertesten Schweizer Hotelköche seiner Generation. Seine Laufbahn führte ihn vom Gstaad Palace hinaus in die Welt, in die grossen Häuser Asiens und sogar an den Hof der thailändischen Königsfamilie. Schliesslich kehrte er dorthin zurück, wo alles begann. Als Culinary Director prägte er während zehn Jahren die Küche des Gstaad Palace.

Nun heisst es: Palace retour.

Für einen besonderen Abend kehrt Franz Faeh nochmals an den Herd zurück und kocht im Hotel Eden Spiez.

Seine Handschrift ist unverkennbar. Ehrlich, geradlinig und konsequent auf den Geschmack fokussiert. Kein unnötiges Spektakel auf dem Teller, sondern ausgezeichnete Produkte, Erfahrung und die Intuition eines Kochs, der fast fünf Jahrzehnte in der internationalen Spitzenhotellerie verbracht hat. 

Freuen Sie sich auf ein Amuse-Bouche und drei Gänge, begleitet von ausgewählten Weinen, Mineralwasser und Kaffee.

Ein Abend für Menschen, die gutes Essen lieben. Und eine seltene Gelegenheit, Franz Faeh nochmals dort zu erleben, wo er am liebsten ist: am Herd und nahe bei seinen Gästen.

Palace retour. Franz Faeh kocht im Eden.