Patisserie & Kaffee

Willkommen zu einem genussvollen und lehrreichen Nachmittag! Zur Geschmacksbildung im Café Arbogast begrüßen wir diesmal die Konditorin Johanna Fitsch und den Kaffeeröster Andrea Trevisan. Unsere Expert*innen geben Einblicke in ihr Schaffen. Dazu servieren wir feine Patisserie und Kaffeespezialitäten. Johanna Fitsch hat sich nach der Matura, einer Konditorlehre und der Meisterprüfung im Sommer 2024 mit 25 Jahren ihren Lebenstraum erfüllt und „La Torteria“ in Gaschurn eröffnet. Zum Genuss-Nachmittag bringt die Montafonerin eine feine Auswahl an Törtchen und Backwaren mit. Johanna erklärt ihre Arbeitsweise und gibt so manchen Tipp für die Hobby-Konditor*innen unter den Gästen. Andrea Trevisan stammt aus Bologna, bereiste als Coffee-Ambassador die ganze Welt und ist inzwischen im Bregenzerwald sesshaft geworden. Er ist österreichischer Kaffeeröstmeister und betreibt in Bezau die Manufaktur TREVO Coffee Roastery. Andrea wird beim Genuss-Nachmittag Einblicke in die Welt des Kaffees geben, Qualitätsmerkmale erklären und zeigen, wie ein Barista arbeitet. Neben den Kreationen von Johanna Fitsch und Andrea Trevisan servieren wir auch Kuchen von Ingeborg Nilson-Metzler und Astrid Schöberl aus der Arbogaster Küche. Die beiden interpretieren traditionsreiche Klassiker neu. Zum Ausklang erwartet Sie auch noch eine Suppe mit Brot. Dieser Nachmittag kombiniert Bildung und guten Geschmack. Sie werden nicht nur genießen, sondern auch Wissenswertes zu Patisserie und Kaffee mit nach Hause nehmen.