Fermentieren: Gemüse, Kimchi, Sauerkraut und Co.

Fermentation ist nicht nur der älteste Prozess, der von uns Menschen zur Lebensmittelverarbeitung und Sicherung genutzt wird, sondern auch ein allgegenwärtiger Prozess der Kulturen prägt, den Planeten wandelt, uns am Leben erhält und das alles auch noch ohne viel Energieaufwand. Durch das Fermentieren von Gemüse lassen sich Überschüsse einmachen oder retten, neue Lieblings-Gerichte erschaffen und zeitgleich unsere Gesundheit positiv beeinflussen. In einem einfachen Glas Sauerkraut steckt mehr Potential die Welt zu verbessern, als wir uns vorstellen können.Rasch anmelden, die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Aufgrund von häufigen, kurzfristigen Abmeldungen müssen wir bei einer Abmeldung, die innerhalb von drei Tagen vor der Veranstaltung erfolgt, die Teilnahmegebühr verrechnen. Wir freuen uns jedoch auch sehr, wenn ihr einen Ersatzteilnehmenden für euch schickt.Wann: Donnerstag, 12.11.2026 / 18.00-21.00 Uhr Kursleitung: Sanjay Bösch, Bacteriosapiens Kosten: Spendenvorschlag 30-45 EURAnmeldung online über www.amkatzenturm.org/veranstaltungen